Restaurantes
Ortiguillas de mar - conoce los 10 mejores restaurantes
Dentro de la gastronomía marina de un restaurante, existen suculentos productos que al ser cocinados y servidos en la mesa despiertan en el paladar toda clase de sabores, y eso sucede con las ortiguillas de mar, generando una explosión de sensaciones que permiten al comensal degustar de una variada combinación de especies con el delicado sabor a mediterráneo.
Uno de ellos que ofrece el océano es la ortiguilla de mar esa delicada anémona marina, que suele mantenerse fija en las rocas del fondo marino, y que usualmente solemos encontrarlas en arrecifes de colar, existe la duda de conocer si es un animal o una planta.
¿Dónde comer las mejores ortiguillas de mar en Cádiz?
En Cádiz te recomendamos 10 sitios en los cuales puedes probar estas exóticas ortiguillas de mar que marcan la diferencia en tu mesa, cocinadas mediante un sinfín de posibilidades y que, para los apasionados por la cocina del océano, la anémona de mar, es un producto animal del que pocos conocen, el cual se consume como marisco.
1. Restaurante El Faro
Ofrece una comida basada en mariscos, es netamente mediterránea europea, con la constancia de llevar a tu plato está indiscutible delicia de mar como es la ortiguilla.
Combinados con una rica cava o espumante llevando a tu paladar sensaciones únicas que te permitirán recomendar constantemente este lugar y hacerlo de referencia en tus viajes.
2. Restaurante Los Corrales
3. Restaurante Casa Tino
Es uno de los locales referencia en este producto. Ofrece un plato tradicional de revuelto de ortiguillas, inspirado habitualmente en la cocina que consumía la población durante la posguerra.
Un grastrobar de diseño que resulta ideal para tapear o comer de raciones. Su carta destaca por el apartado «Atuneando», aunque también ofrece pescados.
4. Restaurante Taberna La Bombilla
Posee una gran barra para tapeo, terraza exterior en calle, así como también un comedor para los que prefieren una atmósfera mas relajada. Sus especialidad: la croqueta de ortiguilla.
La ortiguilla tiene propiedades muy parecidas a las del pescado blanco, que también es muy beneficioso para nuestra salud si lo introducimos en nuestra dieta. Por ello, ambos son uno de los mejores alimentos para nuestra salud. Ya que carecen de grasa (solo contienen un máximo de un 2%), es perfecto para introducirlo en dietas de adelgazamiento.
5. Restaurante Los Remos
En la carta del establecimiento figuran ya las ortiguillas fritas sin tentáculos, una especialidad de la casa. También puedes degustar este plato no frito, sino en revuelto en los siguientes restaurantes.
San Roque es un lugar importante en la gastronomía de Cádiz, fue el primero de la provincia en obtener una Estrella Michelín.
6. Taberna Casa Manteca
Su especialidad son las tapas frías, con los chicharrones de Cádiz como plato estrella. Queso de cabra payoya con confitura de espárrago o el revuelto de tagarninas (uno de las pocas propuestas calientes de la casa) componen una carta protagonizada por las chacinas y las conservas selectas.
Su alta afluencia cualquier día de la semana, tanto de vecinos del barrio como de turistas llegados de cualquier rincón, demuestra que su fama es mundial. Taberna Casa Manteca es otra de las leyendas gastronómicas gaditanas.
7. Restaurante la Marea
Su especialidad se basa en arroz con ortiguillas y almejas.
Además de otros productos que puedes disfrutar, abre todos los días para almuerzos, y viernes y sábados también para cenas.
Durante el día y al anochecer puede disfrutar de la típica cocina gaditana y las mejores tapas, así como de un exquisito aperitivo tumbado en una hamaca frente al mar.
8. La curiosidad de Mauro Barreiro
Cocina fresca y atrevida con producto local, de tierra y mar, con guiños y técnicas de cualquier parte del mundo.
La barra, siempre con ambiente, es el corazón del local. Comedor con pocas mesas y ambiente joven con toques de arte callejero.
Un clásico del comedor es su gazpacho de jalapeño, una muestra de su visión del recetario local con toques creativos, como las puntillitas sobre arroz cremoso de anguila y cítricos.
Una cocina de vanguardia, divertida, atrevida y que siempre mira de reojo a la tradición.
9. Feduchy Playa
10. Restaurante Aplomo
Ofrece un menú variado, fundamentado por productos del mar, uno de ellos: ortiguillas. Normalmente cocinadas a modo de fritura, ofreciendo un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco, con su textura fluida y delicadamente gelatinosa, se mantienen vivas en agua de mar hasta el momento de su preparación, enharinadas y fritas en aceite de oliva muy caliente
Te invitamos a visitar nuestra recomendaciones, y así disfrutar de la ortiga de mar, la cual aporta un gran número de minerales.
Es excelente fuente de calcio, yodo, hierro y magnesio, con alto contenido en fibra ideal para aquellos que sufren de estreñimiento.